一. 炊米水減量，炊米約6-7分熟，跳起後，自然放涼或冰箱放涼。 二.蒜，蔥，洋蔥切碎，與超市買的豌豆紅蘿蔔玉米粒以奶油大火下鍋炒香，再下鍋肉丁，中捲，蝦，海鮮等..加入米酒，炒至7分熟。 三.下鍋高麗菜，杏包菇，綠花椰菜等..翻炒至出水分。 四.下白飯翻炒，均勻後倒入一碗高湯塊湯，翻攪均勻，關小火悶煮。 五.收汁後，加入調味料，珈裡粉再攪拌，均勻後關火。 六.起盤後，灑入起士粉，或調以少許番茄醬風味更佳。 若要製做焗烤飯，第四步驟即可加入調味粉，再灑上起司條，番茄切條小火悶煮至焗烤狀，最後灑上水煮後的青花菜。 除此之外，很多食材都可運用，例如：火腿，熱狗，培根，牛肉 (Bryan不吃牛肉).....等   |
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