生活
自己亂搞的綜合燉飯。焗烤飯
一. 炊米水減量，炊米約6-7分熟，跳起後，自然放涼或冰箱放涼。 二.蒜，蔥，洋蔥切碎，與超市買的豌豆紅蘿蔔玉米粒以奶油大火下鍋炒香，再下鍋肉丁，中捲，蝦，海鮮等..加入米酒，炒至7分熟。 三.下鍋高麗菜，杏包菇，綠花椰菜等..翻炒至出水分。 四.下白飯翻炒，均勻後倒入一碗高湯塊湯，翻攪均勻，關小火悶煮。 五.收汁後，加入調味料，珈裡粉再攪拌，均勻後關火。 六.起盤後，灑入起士粉，或調以少許番茄醬風味更佳。 若要製做焗烤飯，第四步驟即可加入調味粉，再灑上起司條，番茄切條小火悶煮至焗烤狀，最後灑上水煮後的青花菜。 除此之外，很多食材都可運用，例如：火腿，熱狗，培根，牛肉 (Bryan不吃牛肉).....等   |
鮭魚炒飯
鮭魚是個營養的食材，但它油脂較多，吃多會有油膩感，但若與炒飯結合，油脂正好為炒飯乾香的口感加分，又可吸收鮭魚DHA等精華的養分..... 一. 炊米水減量，電鍋跳起後，自然放涼或冰箱放涼。 二.鮭魚去水分烤箱烤熟盡量烤乾，湯匙搗碎。 三.蛋打散，中小火下鍋已筷子搗碎成8分熟碎蛋皮。 四.蒜，蔥，洋蔥切碎，與超市買的豌豆紅蘿蔔玉米粒大火下鍋炒香，加入米酒，炒至"乾焦"產生香味。 五.下白飯，加少許香油，油，使其油潤，盡量不要加水。 六.待白飯散開後，加入調味料，鹽拌炒。 七.加入蛋皮，鮭魚肉拌炒，均勻後可起鍋。 八.加入青花菜灑上起士粉更有風味。     |
自製不正統之義大利麵
這是Bryan在家，想吃義大利麵，但只有麵條，和一些台式食材，找不到其她的義大利麵配料，因此，就湊合作出這道有點台式的義大利麵，味道很滿意~~ 先前準備：醃雞胸肉，義大利麵條煮8-9分熟，一碗調以一顆雞湯塊加一匙太白(麵)粉之醬汁，蛤蠣加少許水燒煮至殼開撈起，保留湯汁，及其他喜愛食材.. 一 奶油塊下鍋，放入蒜，蔥，紅蘿蔔片，番茄片，洋蔥拌炒至乾焦，放入醃製過之雞胸肉，蝦仁，中卷，熱狗或培根火腿等拌炒，加入米酒，拌炒至7分熟起鍋。 二 原鍋將煮熟之義大利麵條下鍋，倒入一顆雞湯塊調一匙太白(麵)粉一飯碗量之醬汁倒入拌炒，收汁至6-70%時倒入"步驟一"起鍋的料。 三 倒入蛤蠣湯汁，灑入少許調味粉拌炒至收汁完全關火。 四 擺盤，灑上起士粉，羅勒葉，放入青花椰菜等及其他蔬菜，完成~ 亦可再鋪上乳酪放入烤箱加熱成焗烤義大利麵  |
滷味做法
這是Bryan自己家常的做法，味道還很不錯喔~~ 一. 滷鍋材料：滷包，八角，大蒜，蔥，薑，糖(冰糖最好，砂糖可)，一般醬油，米酒，孜然粉。 二. 將整粒大蒜數顆，蔥段，薑片下油鍋炒至略乾焦香味產生，將食材(豬腱肉，豬腳，五花肉，雞腿肉，豆乾，百頁，海帶等)下鍋翻炒加入米酒至表面熟撈起。 三. 倒入滷鍋，加入滷包，八角，豬皮(增加膠質成凍)，倒入醬油，冰糖(或砂糖，砂糖可預先以熱水攪拌融化)，水，(醬油與水比例約3比1，淺嘗可入口略鹹帶甜味之醬汁感及為最好比例)，最後加入孜然粉。 四.加入不須炒香之食材，水煮蛋，等....... 五. 不需久煮，熟即可關火，自然冷卻入味，再送入冰箱冷藏。 六.一般難入味可久煮食材先滷，如：蛋，豆乾。最容易入味不易久煮食材後滷，如：百頁，海帶，白蘿蔔，紅蘿蔔。 七.蛋，豆乾可長時間浸滷，越滷越夠味，肉類一般置於冰箱三日後即可達到最佳食用風味。  |
義大利肉醬麵做法
自製義大利肉醬麵做法： 一. 蒜頭蔥炒香之後放入洋蔥末炒至洋蔥呈現透明狀。 二. 放入絞肉(不用醃)續炒，加入酒拌炒。 三. 倒入Hunt’s麵醬攪拌均勻。 四. 加入適量的白砂糖以及義大利香料。 五. 離火前加入幾片月桂葉跟羅勒增加香氣。 六. 將麵醬淋在煮好的麵條上並撒上起司粉即可。 補充：還可加低筋麵粉，高湯(調味料) Hunt’s麵醬成份中本身應該已經有番茄 若喜歡酸一點的口味可以再加入一些番茄丁 建議可加適量的Hunt’s罐頭番茄（切丁） 罐頭番茄的味道比新鮮番茄還要濃郁得多唷 之前看過一篇文章提到 咖哩跟紅醬最好煮好之後等隔夜再吃 因為隔日洋蔥跟蔬菜的甜味會完全釋放出來 咖哩醬跟紅醬會變得更濃郁可口  |
好玩遊戲"讀心術"
吉普塞人祖傳的神奇讀心術.它能算出你的內心感應
1、任意選擇一個兩位術（從10~99之間任意選擇一個數），把這個數的十位數與個位數相加，再把任意選擇的數減去這個和。
例如：你選的數是23，然後2+3=5，然後23-5=18 2、在圖表中找出與最後得出的數所對應的圖形，並把這個圖型牢記心中，然後點水晶球。 妳會發現，水晶球所顯示出來的圖形就是你剛剛心裡記下的那個圖形。 |
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In His Time
 二十多年不曾在被窩裡聽廣播，懷念起那個學生時代，昨日，心血來潮開啟了手機的廣播，赫然發現一個好熟悉的聲音，這不是二十多年前伴我讀書的廣播節目，警廣由秦夢眾現場主持的「尋夢園」節目...... 想不到這節目還在啊~ 其中讓我最懷念的，就是節目尾聲，都會響起一首輕柔好聽的曲子" in his time "，格外讓人在深夜裡感到心平詳和，天啊~ 這首歌播了20多年..... 居然有我不知道的曲子，網路查詢一下，原來她是一首福音歌曲，在1971年成立的Maranatha，不知他是個樂團?還是個音樂品牌? 雖然我不是基督天主教，但總覺的福音歌曲讓人好平靜，好安詳，另一位福音女歌手Amy Grant的曲子也是如此~~ 這個年代，已經找不到這麼原始清澈優美的曲子了~~~ in his time |
2012/五一真是勞動之勞動節單車一日苦行
在自己的版面，彙整抒發一下昨日五一大勞動 一.籌畫許久，原本以為可有500男，300女及3000童男童女之盛大場面，結果5男2女，小貓7-8隻.... 二.籌畫人小馬，前一天喝酒到凌晨3點半，本來說騎到公館就回頭到碧潭開飯，結果一騎給我到淡水...... 三.辛苦騎到了淡水，計畫捷運回程，因此午餐大口酒肉，輕鬆慶功，餐後，進淡水站，告知需下一站紅樹林才有單車程載服務，遂赴下站.............. 四.一進紅樹林站，即見斗大公告"本日五一勞動節，非國定假日，無提供單車承載服務.........."，當場傻眼，午餐酒肉差點吐出來....... 五.尚有窘境....有兩位女士，其中一位還是自公館租賃的淑女車.........(解決程非常複雜，繁多不及備載..) 六.am09:00出發，pm19:30到家，全身痠痛，日曬紅腫，雙屁欲裂，雙腳麻木....... 七.不得不佩服大家的腳程實在太好了，女生不在後，就換我吊車尾了，是真的我運動細胞差嗎?? 我合理懷疑不是，所有人的單車都是2萬以上甚至更多，一定是單車的問題，一定是單車的問題............ 最後特別欽佩"劉琪玫"同學，淑女車公館一路到淡水..... 特別感恩Joanne Lee同學，給予人道關懷，現場鼓勵，即刻救援，犧牲奉獻，全體人員肅立致敬!!         延伸閱讀，小馬紀錄： 來來來，全球矚目的｢5/1單車行｣終於殺青了。經過一天的激烈角逐以及社會公信人士的投票後，的得獎名單終於出爐了。 在公布名單之前，讓我們先來回味行程點滴以及重要花絮： 1.起點：景美舊橋。終點：淡水捷運總站。 2.中途行經四個休息站：公館，大稻埕，社子島，關渡宮。 3.出發時間：0920。回到起點時間：0650，總共耗時9.5小時。 4.根據精工表計時器記錄，屁股黏在車子的實際時間約4.5小時，所以代表另外有 大約5個小時的時間在吃飯休息打屁。 5.入圍人員：｢馬爺｣，｢劉琪玫｣，｢布萊恩。樊姐｣，｢朱浩均｣，｢陳鶴文賢伉儷｣，｢高育紳｣，｢李君華｣ 6.｢Joanne｣小姐直接開車到淡水來吃飯，此種不參加競賽就想獲得提名的心態，實不可取，故未能入圍各類獎項。 7.幕後花絮：原本算好體力打算撐到淡水吃飽喝足後，再搭程捷運輕鬆回程。沒想到抵達捷運站門口時，竟然公告本日不開放單車上捷運。當場眾人哭成一團。本人嚴重懷疑這一切都是阿共的陰謀…為了分化台灣人友情使出的技倆，但這招對於上述幾位交情本來就不是很好的入圍人員，根本沒用.. 8.有三位同學在第一個休息站就洞悉了阿共的陰謀，不上當決定脫隊，實在是高瞻遠矚，殷敬佩服。 廢話不多說了，趕快來揭曉各類入圍獎項與得獎人員 最佳男主角：馬爺 得獎事蹟：前晚喝到三點半，第二天還能裝得很有精神的陪公子騎車，這種兼具體能與演技的表現，獲得所有評審一致青睞。 最佳女主角：劉琪玫 得獎事蹟：騎著菜籃車到淡水，而且到終點時才知道原來座位可以調整高度。此種大智若愚以及挑戰人體工學極限的行為，得獎實至名歸。 最佳喜劇演員獎：布萊恩。樊姐。 得獎事蹟：全程說唱俱佳，逗人歡樂。全部人騎完只有他嘴吧比腳還累。 最佳體能獎：朱浩均 騎完9個小時的路程後，竟然還想約人打羽毛球。完全把布萊恩約人喝酒的行為給比下去。 最佳夫妻檔獎：陳鶴文賢伉儷 得獎事蹟：由於僅有一對夫妻檔，不將此獎頒給她倆有點說不過去。尤其是回程時把老婆丟一旁……不，手誤。由其是回程時體恤老婆讓她先坐車之行為，足堪 已婚男人之表率。 最佳特效獎：高育紳(Roger kao) 得獎事蹟：這麼黑的大男人，騎著白色小折以時速50KM的速度奔馳，讓觀眾除了欣賞特技外還兼具視覺效果。(但請ROGER不要在半夜騎白小折奔馳) 最佳成就獎：李君華 得獎事蹟：坦白說此行中評審實在找不到特殊事蹟，正當準備投廢票時，李君竟然把菸點起來騎車，此種不要命的行為，深深打動評審，一致認為應獲頒最佳成就獎。 最佳女子天團獎：A,B,C(由於三位希望能將獎金以無名氏捐贈給慈善團體，在此就以代號相稱) 得獎事蹟：這三位同學到了第一個休息站就準備打道回府，完全已經預料到捷運當日會有狀況。此種未卜先知以及志在參加不在得獎的偉大情操，讓評審們重新思考下次是不是該用繩子綁著每台車，增進大家的感情。 此行淡水取經路程艱難，危機重重。眾家弟兄們除了得賣力演出爭取各類獎項的最高榮譽外，還得提防無預警出現的人間胸器。 只能說入圍就是一種光榮，這次參加但沒得獎的朋友別難過，只要有心肯努力，人人都可以是食神。如果實在資質不夠，適時的巴結賄絡一下評審有時也是一種不錯的方式。 今天有人沒得獎的嗎? 11 |
大雨中的稻草人 Rain on the scarecrow
魁儡？？道具？？承受風雨的稻草人 永遠不被重視，任憑風追雨打，無怨至毀的稻草人 沒有生命的賦予，但永遠付出給躲在雨中的藏鏡人 被血汗淋在空中稻草人.......... 你是稻草人，還是藏鏡人??!!~~ |
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